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登级日

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满族节日,农历八月二十六日是顺治帝登基大典的纪念日,登级取登基的谐音,有步步高升之思,满族人民在这一天或者杀猪祭祀,或者做上一顿美食,一方面以示纪念顺治皇帝登基大典,另一方面也有祈求祖先保佑族人事业、家庭、学业、步步登级,步步高升之意。

节日来历

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登基大典是为新皇帝继位所举行的一个重要的宫廷仪式,登基大典会在老皇帝死后一个月之内择吉日举行。汉代一般要等一个月左右,唐宋两代往往是先帝死后第二天就举行登基仪式,明清两代往往是半个月左右。皇太极崇德八年(1643)八月初九暴卒,福临于农历八月二十六日(1643年10月8日)登上盛京笃恭殿的鹿角宝座即帝位。次年改元顺治。

节日活动

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祭祖或者家族、亲朋聚大餐是节日的主要活动。

吃福肉

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满族是信奉神灵的民族,每当有重大事情时都要用猪或者猪头、猪肉、猪蹄等祭天、祭祖或者祭祀崇拜的神灵,以求神灵帮助,实现美好愿望,后来人们把这种求神方法进行改革,使神肉演变成今天的“满族福肉”成为餐桌上一道美味佳肴,其口味浓香不腻,回味绵长,色呈金红色,象征着吉祥如意。

吃猪蹄

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猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,又叫元蹄、肘子、猪肘子,猪脚是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

满族人在登级日这天喜食猪蹄也是因为有吃什么补什么的意味,吃猪蹄补充脚力,可以步步高升。