陈景川

陈景川
出生	(1950-01-20) 1950年1月20日
母校	国立台湾大学 南达科塔州立大学 康乃尔大学
科学生涯
研究领域	食品科学
机构	美和科技大学

陈景川（1950年1月20日—），台湾屏东人，食品营养学者、食品安全检验专家。台湾大学农业化学系学士、美国南达科塔州立大学化学系硕士、美国康乃尔大学食品科技学系博士。前美和科技大学代理校长。

陆续任教于东海大学食品科学系、屏东科技大学食品科学系、美和科技大学，创办屏东科技大学南区水产养殖检验服务中心和农水产养殖检验服务中心、美和科技大学农水产品检验服务中心，接受政府委托检验外销品，负责外销欧盟、日本之鳗鱼药物残留及芒果的农药残留检验等。

2006年创办正兴科技，接受国家标准检验局委托，检验台湾输入水产品的药物残留，执行政府单位渔业署计划，监控水产品上市前品质。2008年于德商杜夫莱茵食品生技担任技术总顾问。2011年成立景博科技，协助企业自原物料至商品制程中的安全性测试。2018年景博科技与全球最大食品检验公司欧陆检测Eurofins合并。

研究计划

• 原料中之重金属及矿物质含量之检测，贸立实业(股)，主持人 (2005)
• 水产品药物残留及重金属之检测，天和海洋开发(股)，主持人 (2005)
• 产业园区产学合作案：协助业界建立多种农药检验方法，教育部，主持人 (2006)
• 输日水果农药安全管理计划，行政院农业委员会，主持人 (2008)
• 水产饲料药物残留检验计划，行政院农业委员会渔业署，主持人 (2008)
• “提升输日水果品质及安全管理计划”，行政院农业委员会及行政院农业委员会药物毒物试验所，主持人 (2009)
• “输入食品风险调查研究”委托办理计划，行政院卫生署食品药物管理局，主持人 (2011)
• 输入食品高风险因子鉴别计划，卫生福利部食品药物管理署，协同主持人 (2015)

食安评论

• 塑化剂风暴／辣椒酱也中“剂” TVBS新闻
• 特急件大增 民间检验业者忙翻 自由时报
• 食安问题敲醒了谁？ （页面存档备份，存于互联网档案馆） 职人
• 混油诈欺　食管五洞现形记 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 天下杂志
• 地下厂商管不到 问题最大 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 自由时报
• 米油盐等物资 强制业者送验 （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中时电子报
• 酱缸风暴／生酱汁手工变代工？学者批媒体玩过头 （页面存档备份，存于互联网档案馆） NOWnews