乌咖哩

乌咖哩

乌咖哩和卷心菜
别称	Sima, sembe, posho
主要成分	玉米面

乌咖哩（斯瓦希里语：ugali，有时也称作 sima、sembe或posho）是用水煮熟的面团状的玉米粉食品，是东部非洲大湖地区和南部非洲饮食中最常见的淀粉类主食。传统吃法是用手一次滚出一个小球，然后用三个手指捏制成饼，一般也与肉、鱼、豆类或蔬菜烹饪的酱汁搭配食用，乌咖哩的价格相对低廉，在一些非洲国家的餐厅也容易点到。