郭偉信
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郭偉信[1][2][3] (英語：Wilson KWOK） 是國際品酒評委[4][5]、酒評人[6][7][8]、波爾多葡萄酒學院認可講師[9]及葡萄酒專欄作家[10]。
1983年，郭偉信於美國取得工商管理學士學位後，開始修讀與餐飲業相關的專業課程，分別於1985年及1992年考獲法國巴黎藍帶烹飪學校高級文憑及法國波爾多大學葡萄酒學碩士，是首位獲得該資歷的華人[11]。
郭偉信於1993年開設「法式牛扒屋」(W’s Entrecôte)， 是當時香港首間法式牛扒屋[12][13]。於1997年，郭偉信獲法國政府農業、漁業及食品部頒發騎士勳章 (Chevalier The L』 Ordre du Merite Agricole)[14][15][16][17]。
2009年，郭偉信與香港無線電視合作，拍攝介紹法國葡萄酒的電視節目<<尋味葡萄>>，夥拍藝員黃宗澤和美食專欄作家葉澍堃，介紹法國多個世界知名的葡萄酒產區[18][19]。
此外，郭偉信亦曾擔任<<飲食男女 — 每酒一字>>專欄作家[20]。近年，郭偉信多於不同機構擔任葡萄酒工作坊講師，向大眾推廣葡萄酒[21][22][23][24]。郭偉信於2024年5月31日，被香港葡萄酒商會(HKWCC)委任為榮譽顧問[25]。
著作
[編輯]- 《郭偉信之美酒佳餚》：萬里機構（香港），2001年1月出版[26]。
- 《世界廚房：越南菜》：萬里機構（香港），2003年10月出版[27][28]。
- 《精選法國酒有聲彙編》：好出版有限公司，2010年10月出版[29][30]。
參考資料
[編輯]- ^ 郭偉信 – WS Media Concepts. [2025-01-03] （中文（臺灣））.
- ^ 葡萄酒達人郭偉信先生專訪 Interview with Mr. Wilson Kwok, an alumnus and a wine and food expert. RHSOSA 玫瑰崗舊生會. [2025-01-03] （英語）.
- ^ WineNow. WineNow. [2025-01-03].
- ^ Le Grand Conseil de vin de Bordeaux - Events. Le Grand Conseil de vin de Bordeaux. [2023-12-05]. （原始內容存檔於2023-12-05） （en-EN）.
- ^ Honorary Adviser & Honorary Judge Member. hkwja. [2023-10-27]. （原始內容存檔於2023-10-27） （中文）.
- ^ Kong, Sopexa Hong. Everyday Bordeaux: Everyday Bordeaux 2012 - Judge Panel. Everyday Bordeaux. 2012-08-24 [2024-03-25]. （原始內容存檔於2024-03-25）.
- ^ 香港 - 亞洲葡萄酒樞紐 - 最新消息. www.wine.gov.hk. [2023-11-02]. （原始內容存檔於2023-11-02）.
- ^ 見面．見香港2012 (郭偉信 - 葡萄酒專家)，香港城市品牌. YouTube - 香港城市品牌. [2023-11-02]. （原始內容存檔於2023-11-02） （英語）.
- ^ Le Grand Conseil de vin de Bordeaux - Events. Le Grand Conseil de vin de Bordeaux. [2023-12-05]. （原始內容存檔於2023-12-05） （en-EN）.
- ^ 2022 波爾多不負眾望 各區皆有極品 三星酒數不盡. WineNow. [2023-10-27]. （原始內容存檔於2023-10-27）.
- ^ Wilson Kwok. Saint-Émilion wine. [2023-11-02]. （原始內容存檔於2023-11-02）.
- ^ 銅鑼灣法式牛扒屋【有片】 - 香港經濟日報 - TOPick - 休閒消費. 香港經濟日報HKET. [2023-12-05]. （原始內容存檔於2023-12-05） （中文（繁體））.
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- ^ Hong Kong University Alumni Association. www.hkuaa.org.hk. [2023-11-02]. （原始內容存檔於2023-12-07）.
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- ^ 葡萄酒達人郭偉信先生專訪 Interview with Mr. Wilson Kwok, an alumnus and a wine and food expert. RHSOSA 玫瑰崗舊生會. [2023-11-02]. （原始內容存檔於2023-11-02） （英語）.
- ^ “The Road to Champagne” A Gastronomic Wine Tour of Champagne and Burgundy with Mr. Wilson Kwok - The University of Hong Kong Museum Society. www.hkums.com. 2017-11-27 [2023-11-02]. （原始內容存檔於2023-11-02）.
- ^ SUPER, myTV. 尋味葡萄 - myTV SUPER. www.mytvsuper.com. [2023-10-27]. （原始內容存檔於2023-10-27） （tc）.
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- ^ Wilson Kwok教飲酒｜風乾葡萄做紅酒 意大利Amarone甘甜複雜. YouTube - 飲食男女. [2023-12-13]. （原始內容存檔於2023-12-13） （英語）.
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- ^ The Hong Kong University of Science and Technology (PDF). The Hong Kong University of Science and Technology.
- ^ 郭偉信先生成為香港葡萄酒商會榮譽顧問. 郭偉信先生成為香港葡萄酒商會榮譽顧問.
- ^ 郭偉信之美酒佳餚 | 誠品線上. 郭偉信之美酒佳餚 | 誠品線上. [2023-12-05]. （原始內容存檔於2023-12-05） （中文（臺灣））.
- ^ 越南菜（中英對照）. 三民網路書店. [2023-12-05]. （原始內容存檔於2023-12-05） （中文（繁體））.
- ^ 世界廚房: 越南菜 | 誠品線上. 世界廚房: 越南菜 | 誠品線上. [2023-12-05]. （原始內容存檔於2023-12-05） （中文（臺灣））.
- ^ 「講不出聲」尷尬 締造商機 電子書教讀酒名 贏劉伶心. 香港經濟日報.
- ^ 泛媒网. emnp.mpreader.com. [2023-12-05]. （原始內容存檔於2023-12-05）.