鄧延貞,又作鄧延正,遼朝官員,先世南陽人。
鄧延貞通術數,長於行醫。遼興宗時,皇太后有牙病,三次治療沒有效果,將他召入,治療有成效。之後他扈從左右,以醫術名世。他本性仁惠,經常救治貧困之人。重熙十年(1041年)八月,他治好了詳穩蕭留寧,遼興宗為他父母贈官。鄧延貞官至節度使,加勤勞奉職功臣,右千牛衛上將軍。孫子鄧中舉。