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阿拉斯加雪糕

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阿拉斯加雪糕,是由阿拉斯加阿薩巴斯卡人和其他阿拉斯加原住民製作的甜點。

它傳統上由海獸脂肪或牛脂和肉類(例如乾魚,特別是梭子魚,鱸魚或其他白身魚)與漿果混合並用打蛋器攪打而成。它還可能包括苔原蔬菜。阿拉斯加雪糕最常見的食譜包括乾燥和粉碎的駝鹿或馴鹿裡脊肉,與駝鹿脂肪混合(傳統上在樺樹皮容器中),直到混合物輕盈蓬鬆。它可以不冷凍或冷凍食用,在後一種情況下,它有點類似於商業雪糕。