雅谷餐廳
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| 雅谷餐廳 | |
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 Amigo Restaurant | |
| 概要 | |
| 類型 | 餐館 |
| 國家／地區 |  香港 |
| 行政區 | 跑馬地, 香港 |
| 地址 | Amigo Mansion, 79A 黃泥湧道, 跑馬地 |
| 所有者 | 楊永忠 |
| 營業資訊 | |
| 服裝特色 | 時尚休閒 |
| 其他資訊 | |
| 網站 | http://www.amigo.com.hk/en/ |
| 位置圖 | |
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| (Tel) 2577-2202/2577-8993 | |
雅谷餐廳是香港的法國西餐餐廳。 它是由楊永忠及其工作人員創建的。 楊的妻子想出了西班牙名字Amigo，意為「朋友」。 它位於跑馬地黃泥湧道。 他們的一些招牌菜包括：扇貝雜燴，濃湯蛋scar，羊排，蒙古牛肉菲力和加鹽的牛舌配mesclun沙拉。[1]
歷史
[編輯]1967年暴動的銅鑼灣開設了第一家Amigo餐廳。 它度過了那段痛苦的時光，並在運營的第一年內繼續增長，後來於1976年在跑馬地的Amigo Mansion購買了自己的處所。該豪宅和餐廳是一起設計和建造的。
2014年9月14日，雅谷餐廳(Amigo)被食安中心列入疑受台灣強冠問題油品受影響的383間商號之一。該餐廳行政總廚張承偉對此大表不滿，他承認有從強冠食油進口商安得利香港餐飲有限公司入貨，但所用的「五月花牌精製豬油」僅用作清洗爐具，而非用作煮食。[2]
裝飾
[編輯]牆上有威廉·拉塞爾·弗林特爵士的水彩畫。 桌上還有一些古董餐具櫃，還有手推車用來雕刻或製作可麗餅狀的薄餅。
擁有者
[編輯]餐館老闆楊永忠來自一個以大米為主要業務的企業家家庭。 他後來涉足玩具業務，並在1980年代的Cabbage Patch Kids製造中贏得大獎。
參考
[編輯]- ^ Tsang, Doris. Inside Amigo, Hong Kong's most resilient restaurant. CNN Travel. 3 January 2011 [5 December 2012]. （原始內容存檔於2016-04-13）.
- ^ 豬油洗爐列名單 雅谷餐廳斥如遭強姦. 東方日報 (香港). 2014-09-15.