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上閤屋

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上閤屋餐廳股份有限公司
JOGOYA RESTAURANT CO., LTD.
統一編號12861854
公司結局吃到飽餐廳歇業、公司改經營泰國料理餐廳
成立1990年 (1990)
結束2016年10月10日 (2016-10-10)
代表人物蔣正男
總部 臺灣 臺北市中山區松江路8之1號及10號
業務範圍台灣
產業餐廳
網站www.jogoya.com.tw

上閤屋餐廳股份有限公司,簡稱上閤屋,為臺灣的餐飲公司,曾以日式吃到飽連鎖餐廳著名。公司命名係取日文招待皇室貴族之意含,以台語來發音也有上好的意思。其以1990年台北永康街的日本料理攤位為始,在1993年轉型為吃到飽餐廳。餐廳後轉手精彩饗宴集團經營,直到2016年全部歇業。

歷史

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上閤屋源於1990年,在台北永康街的攤位以平價日本海鮮料理起家。不到一年小攤子快速累積人氣和口碑,變成永康街的人氣日本料理店。[1][2]1993年,餐廳轉型為吃到飽自助式的型態,並發展成全國連鎖經營,在台北台中台南高雄開展分店,全盛時期共有八家分店。不過,創辦人蔣正男後來卻因家族理念不和,逐步退出上閤屋經營,餐飲王國更逐步由盛轉衰。[3]蔣進而轉行房地產和室內裝潢業,[4]同時投資兒女的餐廳。[3]

2009年,上閤屋轉由精彩饗宴集團經營。[3]

2015年7月1日,上閤屋台北南京店以租約到期為由公告歇業。2016年1月和3月,台南德安店與台中復興店也分別宣佈停業,全台上閤屋只剩下高雄1家分店。[5]10月10日,僅存最後的分店高雄五福店停業。[6]

現今,上閤屋餐廳股份有限公司下有泰式餐廳「莎瓦迪卡SAWADICA」。[3][7]

參考資料

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  1. ^ 吳錦珠. 出路:上閤屋蔣正男小販變大老闆. 臺北: 恆星國際文化公司. 2001 (中文(臺灣)). 
  2. ^ 梁任瑋. 鮮洋過期食材 凸顯「吃到飽」危機. 今周刊. 
  3. ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 李家如. 日式buffet教父重出江湖 教練子女創業的第一堂課. 鉅亨網. [2023-04-30]. (原始內容存檔於2023-05-06) (中文(臺灣)). 
  4. ^ 林敬姮. 榴槤也能入菜!上閤屋創辦人蔣正男投資千萬悄復出. 三立新聞. 2016-06-04 (中文(臺灣)). 
  5. ^ 張子銘. 廖文漢. 憾!昔日中霸天 上閤屋台中店結束營業. TVBS新聞網. 2016-03-13 [2023-04-30]. (原始內容存檔於2023-05-04) (中文(臺灣)). 
  6. ^ 「上閤屋」全台倒光? 僅存高雄店熄燈. 壹電視. 2016-10-31 [2023-04-30]. (原始內容存檔於2023-05-02) (中文(臺灣)). 
  7. ^ 莎瓦迪卡SAWADICA_上閤屋餐廳股份有限公司. www.104.com.tw. 

外部連結

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