唐杜里雞
唐杜里雞（旁遮普語：ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ或ਤੰਦੂਰੀ ਮੁਰਗਾ，羅馬化：taṃdūrī cikana或taṃdūrī muragā；英文：tandoori chicken），意譯為土爐烤雞，中文又常稱為唐多里雞、天多利雞，俗稱印度烤雞，是一種流行於南亞地區的烤雞，使用香料及乳酪把雞醃成紅色[1]，再放進饢坑（Tandoor）的泥窰內烤製而成。起源於印度西北部的旁遮普邦，於1920年代由當地一名廚師Kundana Lāla Guzarāla發明。
參考資料
[編輯]- ^ 舌尖上的世界：盘点各国特色美食—印度的唐杜里鸡. 中國網. 2014-07-31 [2024-03-05].
外部連接
[編輯]- Tandoori Chicken 印度烤雞，《頭條日報》，2009年3月12日
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