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料理之王

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料理之王
CooKing
類型綜藝節目
主持黃路梓茵
評審廚佛瑞德Fred
Jason Wang 王凱傑
福原愛
製作國家／地區 中華民國（臺灣）
語言國語
每集長度1:44:03~2:09:58
主題曲料理火了
製作
拍攝／製作年份2020年
製作人李國強
曾綉媚
總監製王令麟
王偉忠
馬詠睿
監製王珮馨
執行製作黎安琦
劉詠瑜
製作公司量子娛樂
ETtoday新聞雲首播
播出國家／地區 臺灣
播出日期2020年10月23日—2021年1月22日
播出時間21:00－23:00
JET綜合台首播
播出國家／地區 臺灣
播出日期2020年10月24日—2021年1月23日
播出時間18:00－20:00
相關節目
續作料理之王2
料理之王3
相關節目聲林之王
聲林之王2
聲林之王3
外部連結
官方網站

《料理之王》（英語：CooKing）是由製作《聲林之王》系列的ETtoday及量子娛樂原班團隊打造的台灣廚藝選秀類綜藝節目[1]，並與JET綜合台共同製作[2]，展現傳統媒體跟新媒體的跨界合作[3]。

節目於2020年5月底開始討論，6月份確認拍攝，8月底開始錄製[4]；由2020年10月23日起每週五晚間9點於《ETtoday新聞雲》主站、粉絲團、YouTube及App全平台播出，每週日晚間6點於JET綜合台播出[註 1]。跟《聲林之王》一樣，每集正片片尾緊接播出節目側訪及花絮片段《料理週記》。

繼《聲林之王》系列後，黃路梓茵（Lulu）同樣獲邀為《料理之王》的主持人，而首席導師則為「松露主廚」廚佛瑞德Fred、「亞洲廚神」王凱傑（廚神當道美國版第8季亞軍）及「被耽誤的料理天才」福原愛，每集另有飛行導師。

為配合節目宣傳，王凱傑及福原愛先後現身在Fred的YouTube頻道上，節目製作單位亦在節目開播前號召拍攝「廚藝影片」，台灣各縣市首長及多位明星藝人均參與其中，部分片段更於《料理週記》環節播出；另外，節目亦開放上傳料理影片，並在其中挑選《料理之王》選手到節目擔任「踢館魔王」[5]。

在第一季還未播出到決賽之際，第二季海選報名已正式開始。

選手列表

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圖解
  晉級成功   待定後被導師救回
  晉級失敗、淘汰或踢館失敗   輪空
選手編號# 參賽選手 參賽年齡 職業 代表自己的料理 擅長料理類型 三換一搶位賽 經典菜系PK賽 限時搶食挑戰賽 亦敵亦友合作賽 團體合作賽 名廚合作賽 民間踢館賽 總冠軍賽
3 陳首宏 33 餐飲活動講師 沙拉 意大利菜、法國菜、亞洲風味創意西餐               1
14 阮紹榮 25 私廚 麻婆豆腐 川菜、江浙菜、新式中菜               2
28 施捷夫[註 2] （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） 29 廚師 烏魚子 法式、西班牙料理               3
10 黃晶晶 33 出版社專案行銷主任 緬式咖喱 台式、東南亞料理               4
31 楊詠帆 23 廚師 巧克力熔岩蛋糕 甜點、西餐                
32 双兒[7] 42 藝術家 糖醋排骨 中式                
4 梁一貞 39 歌手 咖喱 中式、台式、西點、西式               Does not appear
13 林聖智 25 廚師 菜脯蛋 素食、西餐               Does not appear
30 呂政緯 31 廚師 金沙苦瓜 現代美式 、法式 、極簡日式               Does not appear
33 高珮喻 24 活動主持人 客家小炒 中式、韓式               Does not appear
15 洪士元 39 廚師 根芹菜沙威瑪 北歐料理             Does not appear Does not appear
34 張傑 20 學生 洋蔥濃湯 西式             Does not appear Does not appear
5 安妮 31 藝人 台式           Does not appear Does not appear Does not appear
7 周皓軒 25 知名餐坊廚師 蔥爆牛肉 台式、西式           Does not appear Does not appear Does not appear
8 游星淵 25 廚師 苦瓜炒肉 義式、日式           Does not appear Does not appear Does not appear
12 陳姿靜 24 料理美食平台小編 酸辣湯 台式           Does not appear Does not appear Does not appear
11 鄧惠文 32 餐廳老闆 Ceviche檸檬漬生魚 東南亞、南美料理         Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
16 吳貞蓁 24 行動餐車廚房主廚 松露燉飯 法式         Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
21 熊以馨 20 模特兒 麻辣大腸 甜點         Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
29 陳柏翔 34 知名飯店副廚 花園沙拉 Garden Salad 歐陸         Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
1 歐家瑋 26 高中餐飲科老師 滷肉飯 西式、台式、無國界料理、甜點       Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
20 陳思吟 48 空姐 泰式綠咖喱 東南亞料理       Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
23 林立群 30 廚師 お好み焼き（大阪燒） 西式、日式       Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
25 陸巧因 36 自創餐飲品牌 香菇肉燥 家常台式料理       Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
24 鄭百成 28 廚師 焦糖烤布蕾 中西式料理     Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
27 克里斯丁 28 YouTuber 大蒜橄欖油意大利麵 西方排餐、意大利麵     Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
35 Cyndi 29 家庭主婦 滷肉飯 台式傳統料理     Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
36 樂梓酉 19 學生 熔岩巧克力 家常菜     Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
2 王鉦維 29 高職餐飲科老師 菜圃蛋 台式   Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
6 言明澔 34 演員 台式   Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
9 郭桐維 27 私廚 威靈頓牛排 中西合併料理   Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
17 邱泓傑 36 日本料理餐廳科理長 融化握壽司 日式、西餐   Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
18 魏多邑 33 知名連鎖餐廳老闆 砂鍋魚頭 台式、美式   Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
19 于秉鑫 30 演員 炒飯 中式   Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
22 陳睿穎 27 廚師 魷魚螺肉蒜 法式   Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
26 胡貝寶 32 大尺碼模特兒 鹹粥 台式、韓式   Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear Does not appear
^ # 每集選手以出場順序排列編號，而以上選手編號則以官網 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）為準，除了20及21號選手的編號對調外，其餘1至30號選手編號與第一至二集的選手編號一致。

各集列表

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圖解
  該選手成功晉級   該選手踢館成功   該選手待定後被導師救回
  該選手進入該輪的下一回合比賽   該選手晉級失敗、淘汰或踢館失敗
✓ 該導師選擇該選手 ✕ 該導師選擇棄票

三換一搶位賽（第一至二集）

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首播日期：2020年10月23日、2020年10月30日

  • 賽制：30名料理新秀3人一組，每組依指定食材雞、豬、魚為主題，限時30分鐘進行料理[註 3]。導師試吃後投票，獲得兩票者率先晉級獲得王者廚袍，並可享用之後選手的菜式，其餘待定選手待所有組別比賽完結後有機會被導師救回，本輪共有22個晉級名額。
  • 飛行導師：炎亞綸

經典菜系PK賽（第三集）

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首播日期：2020年11月6日、2020年11月13日

  • 賽制：6位踢館人點名指定PK選手，每組在8大菜系中盲選比賽項目。賽前每組分別向該菜系明星大廚請教，並在所學菜品之基礎上創作出參賽料理，限時30分鐘進行料理。取得導師及名星大廚3票者晉級，其餘選手待定。本輪12位選手爭奪8個晉級名額，晉級者無需參與「搶食挑戰賽」。

限時搶食挑戰賽（第四集）

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首播日期：2020年11月20日

  • 賽制：沒有參與「各大菜系PK賽」的選手以4人一組，各組依指定食材於限時2分鐘到指定區域拿取配料後，再以限時30分鐘烹調出最能凸顯主食材的料理。獲得導師投票兩票者晉級，其餘待定。本輪16位選手爭奪12個晉級名額，即「經典菜系PK賽」及「限時搶食挑戰賽」後共有20位選手晉級。
  • 飛行導師：劉品言

亦敵亦友合作賽（第五至六集）

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首播日期：2020年11月27日[註 1]、2020年12月4日

  • 賽制：此輪以國民小吃為主題，2人為一組，每回合共兩組進行競賽，在限時30分鐘內須每5分鐘組內成員交換位置，共同做出兩道指定料理。導師投票未滿3票之組合，需選出其中一位成員待定，若無法抉擇便進行待定會外賽，選手在限時2分鐘至指定區域拿取食材後，以1小時設計參賽料理再以限時30分鐘PK對賽。本輪共有16個晉級名額。導師在賽制結束後選出3位MVP擔任下一輪競賽隊長，並獲得免死金牌。3位MVP以會外賽決定挑選隊員的次序，在限時2分鐘至指定區域拿取食材後，再以10分鐘完成料理，經G.O.F成員投票，票數較高者獲得優先選取隊員的權利，第一名將比其餘兩組多一名隊員。
  • 飛行導師：朱孝天

待定會外賽

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MVP會外賽

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團體合作賽（第七至八集）

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首播日期：2020年12月11日、2020年12月18日

  • 賽制：本輪賽制分為6大回合，每位選手不得參加超過3回合，每回合每位導師票數為1分，若選手作弊，該回合不列入計分。勝負以6回合的總分數而定，除3位隊長獲得淘汰豁免外，全賽制最高分隊伍亦全員晉級。本輪賽制共淘汰4名選手，6個回合結束後，導師先於總分數第2名及第3名隊伍各淘汰1名選手，兩隊隊長再以自行選擇的方式從剩餘隊員中各淘汰1人。
  • 飛行導師：宋芸樺、千千
比賽流程

名廚合作賽（第九至十集）

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首播日期：2020年12月25日、2021年1月1日

  • 賽制：每回合由兩位選手PK對賽，完成名廚導師的指定料理，比賽時間30分鐘，名廚導師可參與設計及協作料理。首席導師僅觀賽講評而不投票，名廚導師根據料理過程、練習時間、綵排狀況等因素在兩位選手中決定率先獲得10強席位的優勝者，而敗者則落入待定區。6名待定選手以10分鐘烹調以泡麵為主題的創意料理，最終淘汰2名選手。
  • 客席名廚導師：王政彰（阿彰師）、劉偉忠、吳健豪、王輔立

復活挑戰賽

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民間踢館賽（第十一至十二集）

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首播日期：2021年1月8日、2021年1月15日

  • 賽制：每回合由1位踢館選手抽出10強PK人選，限時30分鐘完成以「米」為主題的料理。獲得3票的選手順利晉級，反之落入待定區，本輪最終選出6強晉級總決賽。
  • 飛行導師：吳姍儒、林明燦（阿燦師）

總冠軍賽（第十三集）

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首播日期：2021年1月22日

  • 賽制：第一階段佔總分30%，6強選手以「牛」為題於限時30分鐘內完成料理，導師以100分為滿分評選出前4強。第二階段佔總分70%，在限時60分鐘內烹調以「年菜」為主題的料理，包括冷盤、前菜、兩道主菜及湯品。
  • 飛行導師：曾國城、徐承義
比賽流程

外部連結

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註釋

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  1. ^ 1.0 1.1 因第57屆金馬獎在2020年11月21日舉行的緣故，節目於2020年11月20日及11月21日分別在網絡及電視停播一週。
  2. ^ 2.0 2.1 選手施捷夫是「素人軍團換位賽」明星大廚阿發師的兒子。[6]
  3. ^ 據克里斯丁在其YouTube頻道所述，節目組在賽前要求各選手提交「三換一搶位賽」的每種指定食材（雞、豬、魚）各1個食譜，再由節目組選擇選手的參賽料理。（YouTube上的影片）
  4. ^ 根據該輪選手編號，炒米粉與羹組應早於肉圓與麵線組進行比賽。本表依據播映之順序排列。
  5. ^ 由於導師在票選勝出組別後得知熊以馨及阮紹榮一組在比賽最後5分鐘並未依照賽制規定交換位置，因此決定由阮紹榮決定兩人去留。
  6. ^ 6個回合比賽結束後，5位導師從總分數第2名及第3名隊伍分別淘汰安妮及陳姿靜後，兩位隊長再以自行選擇的方式決定淘汰游星淵及周皓軒。

參考資料

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  1. ^ 10月23日首播！全台最大廚藝選秀《料理之王》五大看點總整理. ETtoday新聞雲. 2020-10-22 [2020-11-07]. （原始內容存檔於2020-12-01）. 
  2. ^ 高手齊聚《料理之王》尬廚藝！明星也來了. 明潮. 2020-10-24 [2020-11-07]. （原始內容存檔於2020-12-02）. 
  3. ^ 大華網絡報. 《料理之王》超前部署金鐘　LuLu興奮狂敲「我在平復公布入圍名單的心情！」. 新浪台灣. 2020-08-26 [2020-11-07]. [失效連結]
  4. ^ 開完火鍋店接著做節目！全聯為何投資近千萬打造料理比賽實境秀？. 商周. 2020-10-28 [2020-11-08]. （原始內容存檔於2020-12-03）. 
  5. ^ 料理之王首播開紅盤 觀看次數破百萬. 經濟日報. 2020-10-27 [2020-11-08]. （原始內容存檔於2020-12-02）. 
  6. ^ 大華網絡報. 《料理之王》選手場下話家常　福原愛擄獲婆媽的心 選手最怕和阿發師兒子PK！. 新浪新聞. 2020-11-10 [2020-11-14]. （原始內容存檔於2020-11-20）. 
  7. ^ 《料理之王》對戰梁一貞 張克帆愛妻曝尪吃練習料理吃到吐奶. 中時. 2020-11-07 [2020-11-08]. （原始內容存檔於2020-11-18）. 
  8. ^ 曾任李安電影技術顧問！《料理之王》6大名廚資歷曝光. ETtoday新聞雲. 2020-11-06 [2020-11-08]. 

節目的變遷

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上一個節目：（料理之王）2022-05/17-2023-05/18

下一個節目：（料理大魔王）2023-05/21

臺灣 JET綜合台 每週日 18:00 - 20:00
上一節目料理之王
（2020年10月24日－2021年1月23日）		下一節目
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