東北大米
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東北大米是一種粳稻[1][2][3]，主要種植於中國黑龍江省、吉林省與遼寧省的廣大平原地區，種植在富含礦物質的黑土地中，陽光雨露均足，又有來自松花江、嫩江與東遼河等水系的灌溉用水。東北大米一年一熟，生長周期一般五個月左右，當地長達半年的寒冷冬季，減少了病蟲害發生，而秋季光照充分、晝夜溫差大，利於東北大米的營養積累[4]。
參考資料
[編輯]- ^ 陳怡君. 優質好吃 台灣米東北米各有千秋. 旺報. 2016-02-02 [2018-08-19]. （原始內容存檔於2019-12-06）.
- ^ 周顯青. 高等学校粮食工程专业教材·稻谷加工工艺与设备. 中國輕工業出版社. 1 September 2011: 14 [2018-09-17]. ISBN 978-7-5019-8390-2. （原始內容存檔於2019-10-01）.
- ^ 中国现代史. 中國人民大學書報資料社. 2003: 28–29 [2018-09-17]. （原始內容存檔於2019-09-25）.
- ^ 王美. 全国高等职业院校餐旅类专业教改教材·中式面点工艺（第二版）. 中國輕工業出版社. 1 January 2012: 69–70 [2018-09-17]. ISBN 978-7-5019-8579-1. （原始內容存檔於2019-09-15）.
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