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築間餐飲集團

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築間餐飲事業股份有限公司
Jhujian Catering Group
其他名稱築間餐飲集團
公司類型股份有限公司[1]
股票代號7723[1]
統一編號83293333
成立2010年
創辦人林楷傑
代表人物董事長林楷傑
總經理周秀花
總部 中華民國臺灣
臺中市西屯區臺灣大道三段789號14F-3
標語口號築起你我的幸福空間[2]
營業據點數11大品牌、總店數超過180家門店[3]
業務範圍 臺灣
產業餐飲服務業
產品火鍋
燒肉
和牛
吃到飽
牛排
火烤兩吃
酸菜魚
韓國烤肉
甜點
麻辣火鍋
營業額新臺幣5,762,799,000元[1]
經營收入新臺幣442,299,000元[1]
員工人數3002人(2024年3月)
主要子公司築間餐飲事業股份有限公司
加樂星娛樂有限公司
創一國際空間設計有限公司
聯楷國際開發有限公司
嶄豐冷凍實業有限公司
網站www.jhujian.com.tw

築間餐飲集團(英語:Jhujian Catering Group)是臺灣的連鎖餐飲企業,總部位於臺灣台中市,由董事長林楷傑創立於2010年。目前築間旗下品牌有築間幸福鍋物、燒肉Smile、有之和牛鍋物放題、本格和牛燒肉放題、絵馬別邸、築間酸菜魚、紫木槿、朴庶韓國美食公社、築間麻辣火鍋、築間燒肉本命、築間台灣鹹酥雞等共11大餐飲連鎖店品牌、總店數超過180間。[3]

歷史

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2010年,林楷傑於基隆市租下路邊一間石頭火鍋店,命名為竹間精緻鍋物,為今日築間幸福鍋物的前身。2013年,位於基隆的竹間已經有兩間店、年營收達兩千萬元,使林楷傑決定在臺北市拓展分店。起初築間集團在臺北市的開展並不順利,直到2015年在臺中市拓展分店後才好轉。[4][5][6]

2016年,築間集團在在臺中市拓展分店之餘,新增鐵板燒、居酒屋等餐飲服務;[7]同年收購嶄豐鮮匯水產(現為嶄豐冷凍實業有限公司),成為擁有下上游海產供應鏈的業者。[4][5][6]2017年,並於臺中市北屯區成立集團總部;並於2018年開放加盟[7][8]2024年1月,築間累積超過200萬會員,熟客率高達八成。[9]2024年4月,築間餐飲集團總部從北屯區搬遷至臺中市西屯區。

2023年12月21日,築間以160元登錄興櫃,股票代號為7723,之後在2024年1月2日轉登興櫃。[6][10]

品牌擴展

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築間集團首個品牌為築間幸福鍋物,前身為「竹間精緻鍋物」。2017年,竹間精緻鍋物更名為築間幸福鍋物。[11]截至2023年底,築間幸福鍋物全台分店數達127間。

2020年,築間集團於臺中市開設新品牌燒肉Smile有之和牛鍋物放題本格和牛燒肉放題

2023年3月,築間集團開設日式火烤兩吃餐廳絵馬別邸、於臺中市開設韓國式烤肉店紫木槿。12月在高雄市開設新品牌築間酸菜魚。到2024年,築間酸菜魚共開設14間。[12]

[13]2024年2月,築間集團開設「朴庶韓國美食公社」品牌,規劃上涵蓋3大韓國料理主題;韓國烤肉「朴庶韓國烤肉」、韓式豆腐鍋「朴庶韓國豆腐鍋」、以及銅盤烤肉「朴庶韓國銅盤烤肉」。[14][15][16]2月3日,在基隆開出首家銅盤烤肉店「朴庶韓國烤肉」,是築間集團繼紫木槿後,第二個韓國料理品牌。3月8日。築間集團的第三個火鍋品牌築間麻辣火鍋於西門町開設。[17]3月29日,於高雄楠梓設立「朴庶韓國豆腐鍋」。2024年5月20日,於大巨蛋試營運紫木槿。2024年與日本 Torori 天使蕨餅合資,在台北開出日本 Torori 天使蕨餅海外市場的第一家分店。[18]。2024年5月31日,於新北永和推出新品牌「築間燒肉本命」。截至2024年,燒肉品牌佔全品牌營收的25%。[19]築間集團未來規劃將「築間燒肉酒場」及「築間熟成牛排」投入市場。[14][9][15]

海外拓展

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2017年,築間幸福鍋物進駐中國大陸上海市塞納左岸廣場,為築間集團首間海外分店。

在上海後,築間集團的下一個目標為香港。2024年1月18日,築間集團於香港的首間海外分店是築間酸菜魚,其座落於銅鑼灣廣場一期的2樓202-203號舖。[15]6月7日,築間幸福鍋物於香港旺角文華商場正式開業。28日同樣於文華商場開設築間台灣鹹酥雞,打造築間一條街。[20][21][22]

2024年,築間董事長林楷傑於股東會表示,未來將規劃於日本和東南亞展店。[15][16][23][24]

參考資料

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引用

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來源

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外部連結

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