鴨血湯

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鴨血湯是鴨血為主要材料的湯類小食。新鮮的鴨血燒煮凝結後，切成小塊，加佐料煮出來。如果同時以鴨血和粉絲為主材料，則稱為鴨血粉絲湯。

有說法認為鴨血粉絲湯起源於鴨血湯。^[1]

參考文獻[編輯]

^ 标准出炉瞅准申遗！鸭血粉丝汤能超越螺蛳粉吗？-中国侨网. www.chinaqw.com. [2022-02-08]. （原始內容存檔於2022-02-08）.

外部連結[編輯]

金陵鴨血湯^{[永久失效連結]}

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分類：

江蘇小吃

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