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討論:奶豆腐

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其製法是將提取出奶油酸奶子放入鍋里熬煮,使水分蒸發,奶液逐漸凝固,然後將其裝入各種形狀的奶豆腐模子中固定成型,陰晾風乾即可。也有的是將酸奶加熱後冷卻,然後裝入粗布口袋中過濾擠壓,濃縮後再壓製成各種塊狀的奶豆腐。奶豆腐可酸可甜,製作時加糖即甜,不加糖則酸。曬乾的奶豆腐可以存放很長時間,日常可和以炒米奶茶食用,外出放牧或遠行又可以充當乾糧。

--Shizhao 16:24 2003年10月14日 (UTC)

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