科羅米爾斯芝士產自法國中部的塞納-馬恩省，是布里芝士的近類。由於科羅米爾斯芝士沒有標準統一的製作配方，故未能列入命名系統的商品名單中。作為布里芝士的近類，兩者外形相似，一樣是呈白色、粉衣狀、不均勻的外殼。這種奶酪可以手工製作，也可以機械化製作，機械化製作可能沒有深度發酵，手工製作的外皮可能帶有淡紅色。從全脂牛奶到奶酪製作完成全程的周期大概為6周，其脂肪含量為40%。圖為科羅米爾斯芝士。
