「綠牡犡」是因重金屬污染所演變出來的名詞。
因為水源受重金屬污染所致。
養殖的牡蠣大量吸收工廠廢水中的銅金屬後,顏色會轉變成綠色,「綠牡犡」因而得名。
人們若長期使用,會因重金屬的累積而導致慢性疾病。