摄取量容忍上限Tolerable Upper Intake Levels ﹙UL﹚又称做摄取量上限，是指对于营养素或食物成分的每日最大摄取量，即使长期摄取等同于最大摄取量的量对健康族群里的绝大多数人都不致于引发严重的疾病或是身体上的不适，对敏感者的危害风险也极低，可是如果摄取量逾越此上限的话会造成对身体危害的几率大增。
