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盘锦大米

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盘锦大米,是原产地辽宁省盘锦市大米[1]盘锦大米如珠似玉、晶莹剔透、粒形完整、胶稠度高、糊化度低、清香浓郁、筋道滑腻、口感极佳,堪称米之珍品。[2]2002年9月,中国国家质量监督检验检疫总局批准盘锦大米实施地理标志保护,盘锦大米成为辽宁省首个中国地理标志产品,同时也是首个粮食类中国地理标志产品[3]2020年9月,《中欧地理标志协定》正式签署,盘锦大米亦被列入欧盟保护清单。[4]

种植品种

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盘锦大米的品种没有像五常大米一般限制品种。包括中国国内育成的锦稻109(2023年后改称为红海滩1号)、盐粳939、绥粳18,或是源自日本的越光米、一目惚等等均有在盘锦种植。2023年起盘锦市政府开始推广大规模种植红海滩1号作为经营主体。但稻米品种仍然没有被写入GB/T 18824盘锦大米国家标准。

种植历史

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1928年,张学良出于战略考虑,联合奉军营口海防部队负责人鲍英麟东北海军司令沈鸿烈等30余人,创办“营田股份有限公司”,开发水田7.66万亩。公司使用“火犁”(拖拉机)翻地,使用柴油机从魏家沟、田庄台提引大辽河水灌溉。“营田公司”是当时东北地区生产技术先进、耕作面积最大的水稻种植企业,开创了东北地区水稻生产机械化的先河。[5]
1948年,盘锦解放后,政府开始了大规模垦荒造田,兴修灌溉网,改良土壤,尤其是以国营农场为单位进行农田开发建设,为盘锦日后成为中国重要的商品粮基地奠定了坚实的基础。[6]

获奖与认证

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2007年,同时获“中国名牌产品”与“中国驰名商标”。
2008年,被指定为“北京奥运会专用米”。
2009年,被评为“辽宁省最具综合实力的驰名商标”。
2011年,居“中国十佳地理标志品牌”榜首。[7]

衍生产品

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盘锦市另一知名产品凤桥老窖以盘锦大米为主料,经混蒸、混烧、泥窖低温发酵的传统清六甑、老五甑工艺酿成浓香型白酒[8]

参考资料

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  1. ^ 贺化. 中国知识产权年鉴. 知识产权出版社. 2009: 188. 
  2. ^ 盘锦大米优势. 盘锦大米网. [2022-02-02]. (原始内容存档于2022-06-03). 
  3. ^ 王伟嘉. 盘锦大米列入“中欧地理标志产品清单”. 国际在线. 辽宁日报. 2020-09-25 [2022-02-02]. (原始内容存档于2022-02-03). 
  4. ^ 中欧地理标志协定签署盘锦大米列入欧盟保护清单. 盘锦市人民政府. 盘锦日报. 2020-09-24 [2022-02-02]. (原始内容存档于2022-02-02). 
  5. ^ 盘锦大米历史. 盘锦大米网. [2022-02-08]. (原始内容存档于2022-04-27). 
  6. ^ 盘锦大米历史渊源. 盘锦金色禾田米业有限公司. 2019-09-24 [2022-02-08]. (原始内容存档于2021-01-23). 
  7. ^ 郭兴武; 张铭. 盘锦地域文化简明读本. 辽宁教育出版社. 2014. 
  8. ^ 【传统技艺】凤桥老窖(盘锦市). [2021年5月10日]. (原始内容存档于2021年5月10日) (简体中文).