沈雁西，京剧琴师、作曲家，师承王少卿学习京剧音乐艺术。
京剧音乐设计作品有得到1980年中国文化部优秀影片奖舞台艺术片奖、第5届百花奖最佳故事片奖的彩色京剧电影《白蛇传》（与马锦良、曾加庆合作，3人职称是作曲，他同时担任琴师，鼓师是焦宝宏）等。
他曾与梅兰芳的学生言慧珠合作，后来长期同魏莲芳和言慧珠的学生李炳淑合作。
他与顾永湘合作纪录整理《霸王别姬》（魏莲芳演出本）和《白蛇传·断桥》（李炳淑演出本）的京剧曲谱。
