离散剂(英语:chaotropic agent),又称离液剂,是一种打断如蛋白质与核酸(如DNA与RNA)等大分子结构并使其变性的物质。
离散剂会干扰分子间非共价(如氢键、范德华力与疏水效应等)的交互作用,增加体系的熵。