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苹果糖 (卢昂)

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苹果糖(法语:Sucre de pomme)是发源于法国诺曼底地区卢昂的一种糖果[1],起源于16世纪。苹果糖是用1/4浓缩苹果汁和3/4糖加热到140°C制成的,然后制成棒状、片状或锭剂,上面覆盖一层糖。

参考资料

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