淮揚府，中國古代的府。
元朝至正二十一年（1361年），朱元璋改淮海府置，治所在江都縣（今江蘇省揚州市）。轄境相當今江蘇省寶應、金湖、興化等縣市以南，揚州、泰興、南通等市以北，高郵湖以東至海。至正二十六年（1366年），改揚州府。
