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萊茵高

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萊茵高的位置
萊茵高一景

萊茵高(德語:Rheingau),是指萊茵河右岸瓦盧夫洛爾希 的地區。這是一片平緩的丘陵地,背靠萊茵-陶努斯天然公園,面對萊茵河。萊茵河在這裡中止向北的流向,向西彎曲大約30公里,直到 Binger lorch 才繼續向北流淌。由此在小範圍內產生了對葡萄種植具有重要意義的氣候條件:光照強烈,丘陵阻擋冷空氣的入侵,以致氣候溫和,光照時間長。利於葡萄生長。萊茵高地區位於北緯50度,同一緯度的加拿大是冰天雪地,俄羅斯則是西伯利亞地區。

自然地理方面,萊茵高地區是萊茵-美茵低地的一部分。除自然風景外,萊茵高地區也是聞名遐邇的葡萄酒種植釀造地區。本地區有許多自然、人文景觀。在行政劃分上屬於黑森邦萊茵高-陶努斯郡

地理

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風景

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本地區的景觀可以分為三個部分:

  • 靠近萊茵河岸是平緩低矮的葡萄種植山區,有風景如畫的村莊小鎮和著名的酒莊。連綿的葡萄種植園,森林比較多,小片的葡萄園穿插其中。這裡產生了世界有名的白葡萄酒——雷司令(Riesling)。
  • 葡萄種植區的背後是地勢稍高的森林(萊茵-陶努斯天然公園),最高處的冷山Kalten Herberge海拔619公尺,在Hallgarten一地有許多溪流匯到Wisper山谷。對徒步旅行愛好者來說,這一地區是理想的目的地。在此林中徒步旅行,可以數小時不見一人,在人口稠密的萊茵美茵地區極其少見。
  • 這一段的萊茵河處於萊茵河的中段,歌德時代也被稱為「萊茵浪漫提克」Rheinromantik。距離萊茵高地區約40公里處的萊茵河河岸兩邊山岩密布,河流湍急。海涅的名詩《羅蕾萊》便是描述流傳於此地的傳說。人文景觀包括:中世紀的古堡、宮殿、教堂和修道院。其中中世紀的古堡被聯合國科教文組織列為世界文化遺產。萊茵高地區因此是旅遊勝地。

氣候

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夏季乾燥溫暖,冬季氣候溫和。在萊茵河岸生長地中海地區的植物,比如無花果樹,橄欖樹,杏樹,桃樹等等。夏季平均氣溫在19度,冬季則在1度以下,年平均降雨量450公釐,冷山(Kalten Herberge)地區的年平均降雨量是1000 公釐。

土壤

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本地區有幾種不同的土壤:黃土,粘土,石灰岩,泥岩等等。沙土,粘土尤其適合葡萄生長[1]

歷史

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在法蘭克帝國時代由國王授權的萊茵伯爵管理。此後這一地區叫被做萊茵高(Rheingau)有一段時期屬於國王的特別地區(包括今天的威斯巴登美茵-陶努斯地區的西部)。公元983年奧托二世贈送予天主教大主教美茵茲大主教 Willigis萊茵河中部的兩岸為其領地,統治者把統治中心定在美茵茲,以致萊茵伯爵的影響日益微弱。萊茵高地區有600年之久直到18世紀還被天然的植物屏障灌木叢包圍,以和外地分割。至今還可以看到部分灌木,部分也被今人重新種植。

葡萄種植

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最初是修道士把葡萄種植技術帶到萊茵高地區。雷司令葡萄品種起源於德國,是產自克羅埃西亞的白葡萄(Gouais Blanc)和法國白葡萄(Savagnin Blanc)與野葡萄的雜交品種。據推測,雷司令葡萄品種可能誕生於萊茵河上游地區的河谷,因雙親分別來自亞德里亞海的兩邊,所以雜交可能出現在這片區域的任何地方。

德國是全世界雷司令的最大產區。該萊茵高地區的葡萄種植在中世紀的卡爾大帝時就已聞名。本地區3100公頃的種植面積在德國諸多葡萄種植區中位於第七位,規模並不算大。其葡萄酒產量每年大約為兩千七百萬升,只占德國葡萄酒產量的2.5%,其中80%是白葡萄酒。近年來,萊茵高地區的黑比諾(Pinot Noir)紅葡萄酒的產量也日益增多。本地區平均每公頃葡萄園年生產6700升葡萄酒,小於全德每公頃9500升的平均產量。

雷司令葡萄酒有干有甜,從優質酒到頂級冰酒,品種眾多;其味道清香,有豐富的果香和花香味道,比如紫羅蘭、杏和蜂蜜,而且豐厚圓潤。

在葡萄酒的等級分類上,萊茵高地區有遲摘型葡萄酒(spätlese),還有如逐串精選(Auslese)、逐粒精選(Beerenauslese)和枯萄精選(Trockenbeerenauslese)等遲摘葡萄酒。萊茵高產區也是德國最早生產枯萄精選(也稱貴腐甜酒)的產區,時間可追溯到1775年,此外還有優質餐酒(Qualitätswein)、小房酒(Kabinett)和冰酒(Eiswein)等。近年來德國葡萄酒業也引入了新的等級分類制度,如Erstes Gewachs、Classic等標識。

著名景觀

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本地區有不少著名的景觀: 尼德瓦爾德紀念碑(Niederwalddenkmal)、埃伯巴赫修道院 (Kloster Eberbach)、約翰尼斯貝格宮(Schloss Johannisberg)、弗爾拉德宮(Vollrads)、奧斯特利希吊車(Oestricher Kran)、古城綠德斯翰(Altstädte von Rüdesheim)、埃爾特維勒基德里希、作為聯合國世界文化遺產的萊茵河中部河谷地區的中世紀古堡

文化

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葡萄酒是萊茵高文化的一部分,在這裡整年以都可品嘗美味的葡萄酒。每年九月會舉辦持續11天的葡萄酒節,這是萊茵河畔最長的葡萄酒節。 萊茵高葡萄周(Rheingauer Weinwoche)萊茵高音樂節(Rheingau-Musik-Festival)是國際水平的文化盛事,現為歐洲規模最大的音樂節。葡萄採摘節(Weinlese),由文化和生活雜誌Magazin für Kultur und Lebensart 舉辦的VivArt, Wiesbaden & Rheingau 等等。

圖集

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參考資料

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  • Becker, Dirk M. - vivat Wiesbaden und Rheingau - Spaziergänge zwischen Tradition und Moderne, Universum Verlag 2006, ISBN 389869141-1
  • Karl Baedeker GmbH - Baedeker Wiesbaden Rheingau, Ostfildern-Kemnat 2001, ISBN 3-8795-4076-4
  • Oliver Bock - Rheingau von A bis Z, Societäts Verlag, ISBN 3-7973-0921-X
  • Oliver Bock - Rheingauer Weinschmecker, Societäts Verlag
  • Oliver Bock - Der Rheingau - Des Stromes Goldene Mitte, Societäts Verlag
  • Alfred Zirwes - Im Rheingau unterwegs, Societäts Verlag
  • Hans Ambrosi, Wolfgang Blum - Rheingau pur, Verlagsgruppe Rhein Main
  • Herbert Michel - Rheingauer Dialekt, Gesellschaft zur Förderung der Forschungsanstalt Geisenheim anlässlich deren 125-jährigen Bestehens, ISBN 3-9805-265-1-8
  • Magazin für Kultur und Lebensart - vivat Wiesbaden und Rheingau, Universum Verlag Wiesbaden
  • C.u.F. Lange - Das Weinlexikon, Fischer Verlag 2003, ISBN 3-596-15867-2
  • Richard Henk - Rheingau, Brausdruck GmbH, Heidelberg, ISBN 3-921524-90-3
  • Martin Mosebach: Der Rheingau (ein Essay in Deutsche Landschaften), S. Fischer Verlag 2003, ISBN 3-10-070404-5
  • Alfred Zirwes - "Im Rheingau-Gebirge unterwegs", Societäts Verlag, ISBN 3-7973-0839-6
  • Alfred Zirwes - "Auf Kur in den Rheingau", Selbstverlag, ISBN 3-00-015910-X
  • Walter Hell: Vom Mainzer Rad zum Hessischen Löwen. Sutton Verlag, Eltville 2008, ISBN 978-3-86680-356-5

網頁連結

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