雅各布·埃爾斯塔(挪威語:Jacob Erstad,1898年1月12日—1963年12月1日),挪威男子競技體操運動員。他曾代表挪威獲得1920年夏季奧運會體操比賽男子團體自由式銀牌。他於1963年在卑爾根去世。[1][2]