霍列什

霍列什

一碗霍列什
類型	燉菜
起源地	伊朗
主要成分	肉類、蔬菜、香料

霍列什（波斯語：خورش‎）是伊朗式燉菜的總稱，有很多不同種類，通常搭配米飯食用。霍列什在波斯語的字面意義是指「可以吃的東西」。派生自動詞خوردن‎（「吃」）的現在時詞幹خور‎。