食物熱量
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食物熱量（英語：food energy），泛指食物經過消化，通過細胞的代謝，所能獲得的能量。單位以每公克焦耳或每公克卡路里方式表示。在實驗室中，將食物燃燒，去計算其燃燒所消耗的重量，與其加熱造成水的溫升做計算。以測出食物熱量。
相關
[編輯]外部連結
[編輯]- FAO Food and Nutrition Paper 77: Food energy - methods of analysis and conversion factors （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（英文）
- Is a calorie a calorie? （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（英文）
- Calorie Counter with Nutritional Data (USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 22 (2009)（英文）
- 食物熱量分配表. （原始內容存檔於22 Dec 2012）. Archive.is的存檔，存檔日期2012-12-22（繁體中文）