鹽溶（英語：Salting in）是一種物理現象。當一溶液中同時含有蛋白質和離子化合物，提高離子化合物的濃度可提高該蛋白質的溶解度。造成這種現象的原因是當蛋白質鹽溶液濃度提高時，因蛋白質的電荷會吸引與它相反電荷的離子，從而將蛋白質保護起來。然而，這個現象通常只發生在離子濃度低的情況下，離子濃度高時可觀察到相反的現象，稱其為鹽析（Salting out），亦即離子濃度越高，蛋白質溶解度即降低。
