供品山
供品山，又稱祭品山、供品塔、祭品塔，是堆疊成錐體塔狀的供品，在閩南民系的傳統祭祀儀式中流行。
名稱
[編輯]按照供品類型又有不同名稱，以易開罐飲料或罐頭堆疊成的稱為罐頭塔，以幽包堆疊成的稱為包山，以糕餅堆疊而成的稱為又稱糕仔桶或糕仔盒，還有水果山、甜飯山、白飯山、空心菜山、魷魚山等，常用於喪葬與一些特殊宗教儀式如中元法會等，現在也時常拿來供奉神佛。
由來
[編輯]把供品堆疊成山是閩粵沿海流行的習俗，祭祀者在竹架上放上鹽、米、魷魚乾、糕餅類的食物，奠祭喪禮中的死者或中元節、盂蘭盆節普渡儀式中的亡魂，也可以讓祭祀者食用。台灣稱為糕仔盒[1]，香港按照供品類型稱為××山。
各地情況
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臺灣
[編輯]臺灣日治時期出現罐頭塔。[1] 是因臺灣生產鳳梨罐頭致富的「鳳梨大王」葉金塗逝世，其喪禮在臺北市重慶北路上用了許多鳳梨罐頭堆成塔狀以弔祭，從此流行於臺灣[2]。
香港
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在香港，由潮汕人主辦的香港潮人盂蘭勝會、海陸豐民系舉辦的祭祀儀式如中元法會、太平清醮等，經常見到祭品山的蹤影。潮汕民系的祭品山較為小型，可放於供桌上。海陸豐民系則會架設高大的祭品山，以長洲太平清醮的三座巨型包山最為知名。
潮汕地區
[編輯]潮汕地區農曆七月盂蘭盆會中會架設孤棚，作為供品的水果、甜飯、白飯、包子、空心菜等都會堆疊成山。一些紙紮供品也會堆疊成山。
新加坡、馬來西亞
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新加坡、馬來西亞華人以閩南民系為主，於中元普渡也會把供品堆疊成山，但較為小型。
供品山與搶孤
[編輯]在中元法會、醮會等儀式結束後，供品山上的供品是搶孤的對象。
參考資料
[編輯]- ^ 1.0 1.1 《臺灣沒說你不知道：生活在這塊土地的你可以拿來說嘴的七十則冷知識》每日一冷.尖端出版. ISBN 9789571065519
- ^ 《料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜》蕭秀琴.蔚藍文化 ISBN 9789869656986