香芋

香芋可以指：

• 參薯（學名：Dioscorea alata），薯蕷目薯蕷科薯蕷屬，清香帶甜、椰奶味道，紫色，常用於製作香芋甜點。
• 芋頭（學名：Colocasia esculenta），澤瀉目天南星科芋屬，淡味、灰白色，常用於中菜或中式甜品。
• 番薯（學名：Ipomoea batatas），茄目旋花科番薯屬，甜味，這裡特指紫心的番薯。

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  參薯
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  芋頭
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  紫色的番薯