小楼饭店 (北京市通州区)
39°54′23″N 116°39′48″E / 39.9064°N 116.6633°E
| 小楼饭店 | |
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| 概要 | |
| 类型 | 餐馆 |
| 国家／地区 |  中国 |
| 行政区 | 北京市 |
| 地址 | 通州区南大街12号 |
| 邮政编码 | 101100 |
| 开业日期 | 光绪二十六年或者道光、咸丰年间 |
| 所有者 | 北京市通州商业资产运营公司[1]（北京市通州区政府国资委下属） |
| 位置图 | |
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小楼饭店是北京市通州区的一家清真饭店，位于南大街12号，是通州唯一一家国营饭店[2]，也是北京面积最大的清真饭店[3]。
历史
[编辑]小楼饭店原名义和轩，创建于光绪二十六年或者道光、咸丰年间，创办人是“厨子李”四兄弟李振钧、李振荣、李振富、李振宗[4]。
民国初年，义和轩扩建为两层小楼，得名“小楼”[3]。1956年到1986年间，饭店两次扩建[4]。
菜品
[编辑]饭店的代表性菜肴为“小楼三焦”：焦熘鲇鱼、焦熘肉片、焦熘饹馇已经载入《北京清真菜谱》[5]，其中焦熘鲇鱼最有名[3][4]，在2017年“首届中国京菜美食文化节”中入选京菜名菜[6]。
参考资料
[编辑]- ^ 区委党史办. 国有资产监督管理. 通州年鉴2019.
- ^ 王治家. 小楼美名百年传 经典菜带您寻过年记忆. 通州电视台. [2021-02-23]. （原始内容存档于2018-02-22）.
- ^ 3.0 3.1 3.2 北京市通州区文化委员会,北京城市副中心 通州文化遗产精粹,北京联合出版公司,2018.07,第168页
- ^ 4.0 4.1 4.2 郭炜编著,大运河与通州古城,北京出版社,2018.10,第111页
- ^ 百年老字号：通州小楼饭店. [2021-02-23].
- ^ 首批36道京菜名菜出炉 京菜并不是终身制-新华网. 北京晚报. 2017-07-25 [2021-02-23]. （原始内容存档于2020-09-25）.