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量米杯

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大同電鍋前的塑膠量米杯。

量米杯,又稱米杯,粵語稱之為(來自英語的mug[1],是一種量杯,通常是塑膠製圓形,有時也有木製四方形的,主要用來量。米杯上常會有刻度,標示公勺日本勺等單位。

容量

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米杯的容積為 180 毫升,即日本度量衡中的一合。由日本外銷到其他國家的電鍋所附贈的量米杯,或是其他國家製作的量米杯,也常依此標準製作。[2]

時間

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傳統電鍋(例如大同電鍋)分內外鍋,外鍋需加水,待水燒乾後自動關閉。在給外鍋加水時,常會以米杯作為測量單位,此時米杯可以視為一種量測時間的工具,通說是一杯水對應 15~20 分鐘,但依電鍋的大小以及內鍋的食材份量不同會有偏差。

使用情形

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電鍋煮飯時通常用米杯來量米,電鍋內標有刻度標示每杯米要對應的水量。在購買電鍋時常會附贈一個量米杯[2]。大多數會煮飯的家庭中都有量米杯。許多電鍋食譜會用米杯測量各種食材。一杯的白米大約可以煮出兩碗白飯。

參考資料

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  1. ^ 查字典:嘜. 粵典words.hk. [2020-03-12]. (原始内容存档于2021-01-24). 
  2. ^ 2.0 2.1 James Brains. The best rice cookers you can buy. Business Insider. 2018-04-10 [2018-04-27]. (原始内容存档于2021-05-07).