安塞尔·凯斯：修订间差异

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Ancel Keys
File:Ancel-Keys.jpg
Keys in 1945
出生Ancel Benjamin Keys
(1904-01-26)1904年1月26日
Colorado Springs, Colorado
逝世2004年11月20日(2004歲—11—20)（100歲）
Minneapolis, Minnesota
国籍American
公民权United States
母校University of California at Berkeley, Scripps Institution of Oceanography, Kings College, Cambridge
知名于Human Nutrition, K-ration, Mediterranean diet
配偶Margaret Keys
科学生涯
研究领域Human Nutrition, Public health, epidemiology
机构University of Minnesota
学术指导者August Krogh


安塞尔·本杰明·凯斯（Ancel Benjamin Keys，1904年1月26日-2004年11月20日）是一位美国生理学家，主要研究饮食对健康的影响。他認為饮食中的饱和脂肪被多不饱和脂肪取代可以减少心血管疾病的發生 [1] [2]。一些卫生组织和国家卫生机构支持他的論點[3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13]。

安塞尔·凯斯還研究過心血管疾病的流行病学，并制定了两种饮食方案。其中K-口粮是为第二次世界大战中的作战士兵制定的平衡膳食方案，另一種是他与妻子玛格丽特共同推广的地中海飲食。 [[Category:明尼蘇達大學教師]] [[Category:美國生理學家]] [[Category:美國第二次世界大戰人物]] [[Category:美國人瑞]] [[Category:美國無神論者]] [[Category:2004年逝世]] [[Category:1904年出生]]

  1. ^ Ancel Keys: The legacy of a giant in physiology, nutrition, and public health. Obesity Reviews. January 2021, 22 (S2): e13196. PMID 33496369. doi:10.1111/obr.13196.  无效|subscription=free (帮助)
  2. ^ Legacy of Nutritionist Ancel Keys. Mayo Clinic Proceedings. March 2020, 95 (3): 615–617. PMID 32138891. doi:10.1016/j.mayocp.2019.12.012.  无效|subscription=free (帮助)
  3. ^ Dietary Fats and Cardiovascular Disease: A Presidential Advisory From the American Heart Association. Circulation. July 2017, 136 (3): e1–e23. PMID 28620111. doi:10.1161/CIR.0000000000000510.  无效|subscription=free (帮助)
  4. ^ Global Nutrition Policy Review 2016–2017 (PDF). World Health Organization. [2019-09-23]. 
  5. ^ Hooper, Lee; Martin, Nicole; Jimoh, Oluseyi F.; Kirk, Christian; Foster, Eve; Abdelhamid, Asmaa S. Reduction in saturated fat intake for cardiovascular disease. The Cochrane Database of Systematic Reviews. 21 Aug 2020, 8: CD011737. ISSN 1469-493X. PMC 8092457 可免费查阅. PMID 32827219. doi:10.1002/14651858.CD011737.pub3. 
  6. ^ Choosing foods with healthy fats. Health Canada. [2019-09-23]. 
  7. ^ Cut Down on Saturated Fats (PDF). United States Department of Health and Human Services. [2019-09-23]. 
  8. ^ Fat: the facts. United Kingdom's National Health Service. 27 April 2018 [2019-09-23]. 
  9. ^ Fat. Australia's National Health and Medical Research Council and Department of Health and Ageing. 24 September 2012 [2019-09-23]. 
  10. ^ Getting the Fats Right!. Singapore's Ministry of Health. [2019-09-23]. 
  11. ^ Health Diet. India's Ministry of Health and Family Welfare. [2019-09-23]. 
  12. ^ Making healthier food choices. New Zealand's Ministry of Health. [2021-06-03]. 
  13. ^ Know More about Fat. Hong Kong's Department of Health. [2019-09-23]. 
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