飽和脂肪

食用脂肪種類
	不飽和脂肪單元不飽和脂肪; 多元不飽和脂肪; 反式脂肪; Omega 脂肪酸: ω-3 脂肪酸; ω-6 脂肪酸; ω-9 脂肪酸; ; ; 飽和脂肪 Interesterified fat; ;
其他相關條目
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分子結構

饱和脂肪（英语：Saturated fat），是由饱和脂肪酸和甘油形成的脂肪，饱和脂肪酸即是指脂肪酸分子中不含有不饱和键（双键等）。饱和脂肪由于烷基结构规整，分子间作用力强，因而熔点较高，室温下呈固态。

一般认为饱和脂肪较不饱和脂肪易使人发胖。

[编辑] 參見

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