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傑克芝士

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傑克芝士
奶源 牛奶
類型 軟質
脂肪含量 45%
成熟期 3星期到10個月
辛辣味 溫和到強烈

傑克芝士產自美國加州,由蘇格蘭商人戴維克·傑克於18世紀30年代發明。傑克芝士的芝士肉為白色,風味清淡。成熟期較長的傑克芝士稱為傑克乾芝士,風味較強烈。

參考文獻[编辑]

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.