纤维糊精

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纤维糊精(英語:Cellodextrin)是来自纤维素水解产生的水解产物,它是由两个或多个葡萄糖单体组成的不同长度的葡萄糖聚合物。

分类[编辑]

纤维糊精是根据其包含的葡萄糖单体的数目即其聚合度来分类。每个葡萄糖单体是通过β-1,4糖苷键相连的。常见的纤维糊精如下:

  • 纤维二糖 (聚合度=2) (有时不包括在纤维糊精的分类中)
  • 纤维三糖 (聚合度=3)
  • 纤维四糖 (聚合度=4)
  • 纤维五糖 (聚合度=5)
  • 纤维六糖 (聚合度=6)