苦苣

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栽培菊苣
Chicoree frisee.jpg
科學分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物门 Magnoliophyta
綱: 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目: 菊目 Asterales
科: 菊科 Asteraceae
屬: 菊苣属 Cichorium
種: 苦苣 C. endivia
二名法
Cichorium endivia
L.

苦苣学名Cichorium endivia),又称苦菊,为菊科菊苣属的植物,是一种栽培菊苣。分布在南欧以及中国大陆南京等地,目前已由人工引种栽培,基生叶有苦味,软化后苦味减少而柔软,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,可生食凉拌,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

开花的苦苣
苦苣菜
苦苣菜

参考文献[编辑]

  • 昆明植物研究所. 栽培菊苣. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-25].