碳循環飲食:修订间差异

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2021年4月10日 (六) 06:12的版本

碳循環飲食(英語:Carb cycling),主要訴求為在一段飲食方針中,交替攝入較高碳水化合物比例以及較低碳水化合物比例的餐點,常見於健身活動、增肌減脂,或者用於調整運動員體能表現[1]。該種飲食模式曾在The Carb Cycling Diet: Balancing Hi Carb, Low Carb, and No Carb Days for Healthy Weight Loss[2]提及,論述歷史上不同飲食方式對大眾造成的極端影響(例如:阿特金斯飲食法),期望以更全面、入微的方式進行飲食規劃;此外,也強調飲食計畫搭配運動強度調整的重要性。對於減肥的群眾,指出利用在不同階段(「高碳期」對比「低碳期」)身體內分泌(例如:胰島素瘦素)系統對身體產生的個別影響[3][4],達到改變身體組成的目的。然而飲食計畫對於群眾並無絕對的標準,除了了解主要營養素對身體造成的個別影響,也須考量體重、活動量等因素進行飲食調控[5],並配合專業的營養指南,找到適合自己的飲食模式。

  1. ^ Burke, Louise M.; Ross, Megan L.; Garvican‐Lewis, Laura A.; Welvaert, Marijke; Heikura, Ida A.; Forbes, Sara G.; Mirtschin, Joanne G.; Cato, Louise E.; Strobel, Nicki. Low carbohydrate, high fat diet impairs exercise economy and negates the performance benefit from intensified training in elite race walkers. The Journal of Physiology. 2017-05-01, 595 (9): 2785–2807. ISSN 0022-3751. PMC 5407976可免费查阅. PMID 28012184. doi:10.1113/JP273230. 
  2. ^ Malkov, Roman. The Carb Cycling Diet: Balancing Hi Carb, Low Carb, and No Carb Days for Healthy Weight Loss. Hatherleigh Press. 2012: 240. ISBN 1578264324. 
  3. ^ What is Carb Cycling and How Does it Work?. 
  4. ^ Is Carb Cycling an Effective Eating Strategy?. 
  5. ^ Burke, L. M. Fueling strategies to optimize performance: training high or training low?: Fueling strategies to optimize performance. Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports. 2010-09-14, 20: 48–58. doi:10.1111/j.1600-0838.2010.01185.x (英语).