什锦饭

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什錦飯
Jambalaya
Homemade Jambalaya.JPG
含有辣熏肠英语Andouille的什锦饭
類型 燉飯
主要成分 肉類蔬菜高湯
用雞肉、香腸、白飯、番茄、芹菜和辣椒烹煮而成的料理.

什錦飯英语:Jambalaya)是一種用白飯和蝦仁和牡蠣火腿或雞肉烹煮而成並用調味料和香料調味,美國路易斯安那州克里奥尔語區域烹飪的食物飯菜,源自于西班牙大锅饭,最早的書籍文獻紀錄出現在法國普羅旺斯普羅旺斯方言英语Provençal dialect1837年由作者Fortuné Chailan 出版的 Lou paysan oouthéâtré。

節慶[编辑]

1968年路易斯安那州州長John McKeithen宣布路易斯安那州的岡薩雷斯(Gonzales)為世界各地Jambalaya首都。每年春天在岡薩雷斯,舉行每年的什錦飯節日活動慶祝。

参见[编辑]

外部链接[编辑]