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紐沙特起司

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紐沙特起司
Cœurs de Neufchâtel 01.jpg
奶源 牛奶
類型 軟質
脂肪含量 45%以上
成熟期 8–10週
辛辣味 強烈

紐沙特起司(法語:Neufchâtel),產自法國西北部諾曼地紐沙特昂布雷,最早可見於11世紀的文獻,是一種古老的法國起司[1]。紐沙特起司以心形的外形為其特徵,重100至600克,白色表皮。味道較強烈,偏鹹味。

脚注[编辑]

  1. ^ Fiche produit. INAO. [2016-07-24]. (法文)