麵龜

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麵龜,為華南地區祭祀、婚喪喜慶用之麵粉製食品,呈橢圓形,約巴掌大小,外表通紅,口感近似麵包。內餡以紅豆沙、綠豆沙、花生粉等甜餡為主。

由於外型與內餡相似,麵龜常被人與米製的紅龜粿混淆。

澎湖天后宮流傳著一種被稱為「乞龜」的習俗,由信眾於元宵節當天在廟宇中擲筊求得麵龜,待日後所求應驗,求龜者須於隔年元宵製作一隻更大的麵龜為回報[1]

由來[编辑]

以往烏龜具長壽之意,常用於各式祭典儀式上,然而活烏龜取得不易,後來便替代以龜殼狀的麵製品作為祭品,此即今日所見的麵龜[2]

參考資料[编辑]

  1. ^ 高啓進. 乞龜. 文化部. [2019-07-02]. 
  2. ^ 金門縣金寧鄉安岐社區發展協會. 紅龜粿的由來與用途. 文化部. [2019-07-02].