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蔡和,為《三國演義》中的虛構人物,在《演義》中與哥哥蔡中皆是蔡瑁的族弟,隨蔡瑁、張允等降曹操。
蔡瑁被曹操誤殺後,與兄长蔡中都被曹操派去東吳處擔任臥底,但被東吳大都督周瑜識破,並將計就計使曹操誤信黃蓋、甘寧欲降曹軍,最後在赤壁开战前夕,遭到斩首祭旗。