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黄山綠牡丹是產於中國大陸安徽省黃山市歙縣大谷運的花朵形烘青綠茶,經殺青、初揉、初烘、整形、選芽、裝筒、定形、烘焙製成,因瀹泡後狀如綠色牡丹花而得名[1]。[2]主銷中國大陸大中城市及美國和日本。[2]