文楼 (饭店)

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文楼是中国江苏省淮安市淮安区北门大街819号(河下)的一个百年老店,是以制作蟹黄汤包著称的淮扬菜代表性历史名店之一。

文楼始建于1817年(清嘉庆年间),设于河下花巷街,原名“友楼”,后因店东陈海仙家出了秀才,于是更名为“文楼”。[1]。文楼早期是一茶馆,经营文楼涨蛋、卢肉、煮干丝等点心。研制成功蟹黄汤包后,名声大振。

名菜

  • 文楼蟹黄汤包:1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”[2]
  • 文楼涨蛋

参考文献