日本鰻鱺

日本鰻鱺
保护状况
	; 瀕危（IUCN 3.1）
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼綱 Actinopteri
目：	鰻鱺目 Anguilliformes
科：	鰻鱺科 Anguillidae
属：	鰻鱺屬 Anguilla
种：	日本鰻鱺 A. japonica
二名法
	Anguilla japonica; Temminck & Schlegel, 1846
異名
	Anguilla angustidens Kaup, 1856; Anguilla breviceps Chu & Jin, 1984; Anguilla manabei Jordan, 1913; Anguilla remifera Jordan & Evermann, 1902; Anguilla sinensis McClelland, 1844; Muraena pekinensis Basilewsky, 1855;

日本鰻鱺（学名：Anguilla japonica，俗名白鳝、青鳝、鳗鱼、白鰻）為鰻鱺属的一種鱼类，由于过度捕捞，日本鳗鲡数量极速减少，2014年时被国际自然保护联盟评估为濒危物种。^[3]^[4]

分布

本魚分布於马来半岛、朝鲜半島、日本、台灣（蘭嶼、綠島）^[5]、中国大陸沿海（四川境内的长江干流、金沙江、岷江、涪江、嘉陵江、沱江、渠江等水系）以及菲律賓群岛等地的淡水溪流中。该物种的模式产地在日本长崎。^[2]

本魚體延長呈圓柱形，頭部呈錐型，但肛門後的尾部則稍側扁。鱗片細小，背鰭及臀鰭均與尾鰭相連。胸鰭位於鰓蓋後方，略呈圓形。魚體背部深灰綠或黑色，腹部白色，無任何斑紋，體表無任何花紋。體長成年體長可達40至90厘米，目前體型最大的日本鰻鱺長達150公分。

屬於降海產卵的洄游性魚類，在河流中生活6至8年後，成熟的個體於秋、冬季順河游入海中，在大洋深處產卵。卵孵化後隨海流漂送，經柳葉魚期的變態行為，而達到河口成為透明的「鰻線」，再順著漲潮溯河而上成長。肉食性，以小魚及底棲生物為食物。

可以燒烤、煮湯、紅燒。常被加工製作成蒲燒鰻。以養殖为主，野生種已很少見，然而，魚苗仍然是從海中捕獲再進行養殖。

^ Jacoby, D. and Gollock, M. (2014) Anguilla japonica. In: IUCN 2014. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.1
^ ^2.0 ^2.1 中国科学院动物研究所. 鳗鲡. 《中国动物物种编目数据库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-11]. （原始内容存档于2016-03-05）.
^ 科学松鼠会 » 日本鳗成为濒危物种，已经三年了. [2019-03-16].
^ madmonk说道：. 科学松鼠会 » 日本鳗鱼快被吃绝了？中国人起了什么作用. [2019-03-16].
^ 日本鰻鱺，sinica，2016-12-11查閱
^ FishStat database, FAO.