水煮蛋
外观
水煮蛋的蛋黃有時凝固,有時甚至是白色的,可能仍然有部分液體存在。
水煮蛋在世界各地的許多國家是很受歡迎的早餐食品。
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水煮蛋
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水煮蛋形狀的奇趣蛋
參考
維基教科書中的相關電子教程:Cookbook:Hard Boiled Eggs
維基教科書中的相關電子教程:Cookbook:Soft Boiled Eggs
- Basic Hard-Cooked Eggs, American Egg Board
- Boiling an Egg - Science Background (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- Boiling of eggs for molecular gastronomers (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- wiki articles on how to boil an egg, poach an egg, and soft boil an egg. An overview of all processes for boiling eggs.