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鸡杂饭

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雞雜炒飯

鸡杂饭（Dirty rice）是一道将白米、鸡肝和鸡胗烹调并添加香料和调料的配菜，在美国路易斯安那州的南部地区最为流行。這道菜在溫哥華的變種為採用當地較為普遍的鴨肝來代替雞肝[1]。

参见

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外部链接

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  1. ^ 《吾淑吾食溫哥華篇》，2018-11-18，TVB翡翠台
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