菲律賓酸湯

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一碗Sinigang湯。

Sinigang是菲律賓的一種湯，具有酸味，而這種酸味一般由羅望子所帶出，但也可以由其他食材所替代，例如番茄、番石榴、芒果等提供。除此之外也常使用魚露調味。

根据使用的肉类不同Sinigang有多个品种，可以使用鱼、虾、猪肉或牛肉等。

烹調方法

Sinigang通常使用肉或海鮮（例如魚、豬肉、牛肉、雞肉）和羅望子、番茄、大蒜、洋蔥一起燉製。