番石榴

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番石榴
番石榴
番石榴
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 桃金娘目 Myrtales
科: 桃金娘科 Myrtaceae
屬: 番石榴属 Psidium
種: 番石榴 P. guajava
二名法
Psidium guajava
L.

番石榴学名Psidium guajava)为热带亚热带水果,原产美洲,现在华南地区及四川盆地均有栽培,香甜可口。

成熟的番石榴为浅绿色,果皮脆薄,食用时一般不用削皮,果肉厚,清甜脆爽。其含有较丰富的蛋白质、维生素AC等营养物质及等微量元素,是非常好的保健食品。

番石榴的根部可治糖尿病,還有抑制性慾效果,台灣有俗話說「向東芭樂根會倒陽」,久服可能導致陽萎。番石榴葉萃取物中含多元成分,能刺激脂肪細胞上胰島素受體之磷酸化葡萄糖轉運蛋白之轉位,具類似胰島素之功能,有助於糖尿病之控制。

簡介[编辑]

番石榴是一種熱帶喬木或灌木。它原產於中美洲墨西哥南美洲北部。它被引入到世界各地的熱帶亞熱帶地區取果實用來食用。在一些國家,種植、加工和出口番石榴果實形成一個規模龐大的產業。甜味種及酸味種,甜味種糖度高,果肉甜脆,適合鮮食;酸味種可加工製果汁、果醬。尚可鹽漬、甘草漬、製罐、製蜜餞、果乾和製酒;葉片和未熟果曬乾研磨成末,可製成健康食品「拔仔茶」。部分原因是它能夠生長在各種不同的土壤和氣候。番石榴已經侵入牧草地和野地,排擠當地植物。在某些官方排名中,番石榴是入侵性最高的物種之一。番石榴可以存活30至40年。

特徵[编辑]

番石榴為灌木或小喬木,通常有10公尺高,偶爾高達20公尺,根部淺,樹皮光滑,淡紅褐色,嫩枝4角有柔毛,樹皮會大片剝落,暴露樹皮下綠色層,主幹通常直徑約25公分,最大可達60公分,外表骨質嶙峋,樹葉對生,卵形,橢圓形或長圓形,葉背面有柔毛,往往相當易脆,葉脈明顯,側脈10至20對,葉片大多7至15公分長,3公分寬,基部圓形,暗綠色,壓碎後有香味,果肉甜酸,粒狀多汁,種子為黃色,腎形。未成熟時果實硬,綠色,粘和澀。

名稱[编辑]

  • 番石榴因外型像石榴(即安石榴,屬安石榴科),卻產自外地因而得名。此外,還有多個名稱,包括番稔番桃吉卜賽果等。
  • 番石榴因其聞上去有一股臭味,故又名雞屎果雞矢果[1]
  • 閩南語稱番石榴為林拔仔那拔仔那拔(nâ-po̍at-á),客家語亦作拔仔(po̍at-á),台灣俗寫為芭樂
  • 金沙江中游干热河谷地区称番石榴为白果红心果[2]文革时期亦有称为革命果

營養[编辑]

芭樂為低熱量、高纖維、水分高,易有飽足感之水果,是糖尿病和減肥者的最佳選擇之一。因屬熱帶高維他命C水果,亦為天然美白的聖品,對於牙齦健康也有幫助。也是人體攝取維他命C最重要的來源;

其他[编辑]

參考資料[编辑]


外部連結[编辑]