疣柄魔芋
疣柄魔芋
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| 野生的疣柄魔芋位於菲律賓 | |
科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 单子叶植物 Monocots |
| 目： | 泽泻目 Alismatales |
| 科： | 天南星科 Araceae |
| 属： | 魔芋属 Amorphophallus |
| 种： | 疣柄魔芋 A. paeoniifolius
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| 二名法 | |
| Amorphophallus paeoniifolius | |
| 異名 | |
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疣柄魔芋（學名：Amorphophallus paeoniifolius，英語：elephant foot yam）为天南星科魔芋属植物。分布于非洲、馬達加斯加、大洋洲、新幾內亞、南亞、東南亞、臺灣、越南以及中国大陆的广西、云南、广东等地，生长于海拔180米至750米的地区，多生在灌丛、江边草坡及荒地。
疣柄魔芋又可稱為大魔芋，根據1995年植物學家Hetterscheid與台灣學者彭鏡毅的研究，以及李桓1998年對《中國植物志》之修訂。大魔芋其實是疣柄魔芋之同義詞，非台灣特有種植物，屬天南星科魔芋属。台灣野外只有4種魔芋，分別是台灣魔芋、密毛魔芋、疣柄魔芋、東亞魔芋。此外，因其在伴隨響雷的梅雨季期間開花，且散發腐臭味，而俗稱「雷公屁」。
别名[编辑]
南星头（广东宝安） 鸡爪芋（广东台山） 鞋板芋（广东罗冈） 南芋（广东阳江）
塊莖成分[编辑]
疣柄魔芋塊莖中只含有澱粉，幾乎不含葡甘聚醣。因此疣柄魔芋無法製成蒟蒻果凍。不過因為其塊莖含有大量澱粉，但含有大量的有毒的草酸鈣結晶，食用前必須加以煮熟破壞掉刺痛的草酸鈣結晶，在非洲與印度、尼泊爾、孟加拉、菲律賓等地區常把它做為糧食作物，又稱象腳薯（elephant foot yam)。
参考文献[编辑]
- ^ Amorphophallus paeoniifolius. World Checklist of Selected Plant Families (WCSP). Royal Botanic Gardens, Kew. [5 February 2017].
- ^ Nicolson, Dan Henry. Nomina conservanda proposita - Amorphophallus (Proposal to change the typification of 723 Amorphophallus, nom. cons. (Araceae)). Taxon. 1977, 26 (2/3): 337–338. JSTOR 1220579. doi:10.2307/1220579.
外部连结[编辑]
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