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飲食/典範條目/9
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Portal:飲食
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典範條目
饭
指的是一餐之中作为与
菜
相辅相成的谷类或其他富含淀粉材料制成的食物,那些含水分较少的称为
干粮
,包括
水饺
、
稀饭
、米饭、
馒头
和
面饼
面条
等。在宾馆就餐往往是吃菜结束,摆出水果之前上饭,而且稀饭可能在就餐中途就摆上。
在香港,
飯
(
米飯
、
白飯
)则是一種把
稻米
與
水
煮成的食物。製法一杯米加一杯半到一杯的水,煮出來的米適當的膨脹,裡面全熟,且整鍋不留水份,就是飯。在香港的
酒樓
,白飯亦有俗稱為
靚仔
,來源已不可考。